Об огромной пользе, заключенной в мелких зернышках кунжута, известно много, не менее целебными и полезными свойствами обладает масло, получаемое из этих семян. Кунжутное масло – это источник большого количества витаминов, макро- и микроэлементов и других полезных веществ. Оно широко применяется для приготовления различных блюд, в косметологии и народной медицине.
В кунжутном масле присутствуют незаменимые жирные кислоты (арахиновая, линолевая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислота), они необходимы для полноценного функционирования организма. Кроме этого в масле семян кунжута присутствуют магний, железо, фосфор, цинк, а также большое количество кальция (100 гмасла восполнит суточную дозу этого элемента). Кунжутное масло содержит витамины D, A, B1 – B3, C. Витамина E в кунжутном масле значительно меньше, чем в подсолнечном. Зато оно способствует увеличению числа тромбоцитов, следовательно, и свертываемости крови. Поэтому кунжутное масло применяют для лечения эссенциальной тромбопении, гемморагических диатезов, а также болезни Верльгофа.
Комплекс жирных кислот Омега-9 и Омега-6 улучшает работу сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной и половой системы, нормализует липидный обмен и сохраняет баланс сахара в крови, усиливает иммунитет, снижает риск возникновения онкологии, а также нейтрализует последствия влияния на организм всевозможных вредных образований (шлаков, токсинов, канцерогенных элементов, радионуклидов).
Благодаря большому количеству антиоксидантов (витаминов C, A, E), употребление кунжутного масла благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, оказывает на организм мощное иммуностимулирующее, противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Кунжутное масло улучшает функции зрительного аппарата, благотворно действует на состояние волос, ногтей и кожи.