aleks070565 (aleks070565) wrote,
aleks070565
aleks070565

Categories:

Для тех, кто иногда выпивает - простейший рецепт ягодной наливки

Liqueur made of wild berries and alcohol



Этот рецепт наливки поистине гениален в своей простоте: 4 стакана сахара, 4 стакана воды, 4 стакана ягод, 4 стакана водки. Забыть его сложно даже при желании!

Ингредиенты


  • 4 ст. сахара

  • 4 ст. ягод

  • 4 ст. воды

  • 4 ст. водки




Приготовление


  1. Залей сахар теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно.

  2. Добавь к воде мытые и обсушенные ягоды целиком, неразмятыми.

clip_image003

3. Теперь добавь водку и запасись терпением.


Tincture bottles of lemon, currant, berries and rowanberries. Herbal medicine.

4. Перелей жидкость в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрой капроновой крышкой и спрячь в темное место. Моя бабушка их всегда переворачивала, но, думаю, необходимости в этом нет: в отличие от вина здесь не идет процесс брожения.

5. Силу воли придется тренировать 10 дней, не меньше. А лучше 2 недели. В старину считалось, что наливка должна настаиваться так долго, пока напиток не станет приставать к стеклу и оставлять яркий след.

6. За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, слей прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду.


clip_image005

7. Разлей ее в стеклянную тару. Пузатые бутылки с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.


clip_image006

Вкусно получается с любыми ягодами, но желательно, чтобы они были мягкими и сочными. В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18–22 градусов в зависимости от ягоды.

Рябиновая наливка получится помягче, вишневая, если вишня с косточкой, — покрепче. Можно вместо водки использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно вырастет.

с

Tags: Кулинарное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments