Не так давно большая группа ученых из Южной Кореи и США проанализировала состав тысячи сырых продуктов и выявила продукты, где наиболее ценные пищевые вещества сочетаются наиболее удачно. На основе этой статьи был составлен список из 100 «наиболее здоровых» продуктов.
В топ «суперфудов» вошли: миндаль, экзотический фрукт черимойя, ни на что не похожий, с кремовой мякотью, рыба, семена чиа и тыквы, зелень мангольда, сельдерея, петрушки и свиное сало.
Любой продукт содержит целый комплекс веществ, избыток одних из них ускоряет старение, восполнение недостатка в организме других замедляет его. Опять же в одном продукте не может быть в достаточном количестве всех необходимых питательных веществ одновременно.
Нет идеальных продуктов, но есть принципы диеты долгожителя. Один из них — есть всего по чуть-чуть.
